Шеф повар. Индийская кухня. Тайская кухня

Индийская кухня, Шри-Ланкийская кухня и немного Тайская. Кейтеринг. Namaste, 9 лет жизни на Шри-Ланке и пара лет в Индии. Experiens : - "Швед сервис", Севастополь. Шеф повар Индийской Тайской и Шри-Ланкийской кухни. кейтеринг в пансионатах и санаториях : - "Мисхор", Кореиз. - "Ай-Петри", Кореиз. - "Дюльбер", Кореиз. - "Морской прибой", Кореиз. - "Днепр",санаторий Федеральной Налоговой Службы России, Гаспра. - "Понизовка",санаторий Федеральной Антимонопольной Службы России, поселок Понизовка. - "Береговой", Малый маяк, Алушта. - "Восход", Алушта. - "Горизонт", Судак. - "Приморье", Коктебель. - "Белый грифон", Коктебель. - "Династия" , Орджоникидзе. - кофейня "Hot beans" Севастополь. Обжарщик кофе/Бариста. - Кафе "Сайгон" тайский и вьетнамский стрит фуд.Севастополь. Повар. - современный индийский ресторан "Bombay cafe", Голицын лофт, Санкт-Петербург. Повар. -Бар "One love Cafe" ,Ella , Sri-lanka. Barista. -сицилийская пиццерия " Sea view Pizza house " , Hikkaduwa, Sri-lanka. Barista / Pizzaiolo. - "Guru Guru Camp+Tomorrow land club" , Ella, Sri-lanka. Barista. Pizzaiolo. -Кофешоп+хостел "Morrison hotel" , Hikkaduwa, Sri-lanka. Barista. Опции: -Проработать меню, рецепты, тех карты и тонкая настройка. -Отбор продуктов доступных на месте. -Подбор поставщиков специй. - Традиционные методы,настроения,вкусовые ориентиры. Северный / Южные стили в индийской кухне. Шри-Ланкийская кухня. Тайская кухня. -Подход индусов к туристической индийской кухне, вкусовые и форм фактор предпочтения русских туристов в индии / поситителей индийских кафе в России. -- кросс-унификация продуктов для разных блюд. - научу быстро открывать кокос пополам ) - Помогу открыть заведение с с точки зеро. Будут мнения и идеи по стилистике и дизайну. определенно добавлю индийского настроения в группе. Подробнее