Электростатические коптильни cosmogen

Модельный ряд продукции COSMOGEN широк.Разработаны две модели электростатических коптилен модель CSFE-750(фото 1) с функцией сушки,вяления и холодного электростатического копчения за 32 600 руб.и модель CSHE -750 (фото 2) за 47200 руб с функциями сушки.вяления.холодного и горячего копчения ,а также функцией электростатического копчения. Суть электростатической обработки дымом состоит в ускорении проникновения продуктов горения в объем продукта. От обычных методов он отличается только временем приготовления продуктов. Оно сокращается в несколько раз без потери качества. Продукты не только не отличаются по вкусу и питательным свойствам, но и хранятся так же долго, как и приготовленные способом холодного копчения или вяления. Автоматическое поддержание температуры и влажности с конвекцией позволяет использовать оборудование в неотапливаемых помещениях Новейшая разработка конвекционного нагревателя позволяет сэкономить пространство внутри камеры, минимизировать тепловые потери и производить качественное горячее копчение. Горячий воздух обволакивает продукт и проводит равномерный нагрев при горячем копчении. Режим сушки позволяет предварительно подготовить продукт к процессу холодного и горячего копчения. Режим вяления позволяет приготовить сырокопченую и сыровяленую продукцию. Режим электростатического копчения имеет свойство уничтожения бактерий в подготовленном полуфабрикате без разрушения белковой структуры, что в свою очередь позволяет увеличить срок хранения готового продукта не применяя вредной для здоровья химии. Данные коптильные шкафы обеспечивают превосходные органолептические свойства продукции с долгим сроком хранения. Потребление электроэнергии при электростатическом холодном копчении 25W в час в теплую пору года, и 300-400W в час в холодную погоду при неотапливаемом помещении. Затраты щепы для одного режима холодного электростатического копчения составляет 30-50 грамм. Затраты щепы для одного режима горячего копчения составляет 200-300 грамм. Разовая загрузка полуфабриката для холодного электростатического копчения составляет до 10 кг.(зависит от загружаемого продукта) Разовая загрузка полуфабриката для горячего копчения составляет до 20 кг.(зависит от загружаемого продукта) -Продукт на выходе получается красивый, сочный, аппетитный, ароматный и очень вкусный; В коптильном оборудовании применяются новейшие инновационные разработки для профессионального копчения доступные как для начинающих так и для опытных коптильщиков. Видеообзоры коптилен доступны на канале COSMOGEN в You Tube. За подробными разъяснениями по этим вопросам вы можете обратиться по телефону. Представительство в Белгороде;склад,консультации,оформление заказа,отправка в любой регион. коптильня электростатическая/коптильня универсальная/коптильня холодного и горячего копчения/коптильня для дом Подробнее