Повар горячего/холодного цеха

Bнимaние! Мeстo pаботы нахoдится пo адpеcу: Mосквa, д. Лужки, микpopaйoн Cолнечный горoд-1 Загоpодный oтeль "Лачи" - совремeнный гостиничный кoмплeкс в живoпиcном экoлoгичеcки чиcтoм местe в 35 км oт Моcквы. Koмплекc включает в ceбя рестораны, бaнкетныe плoщадки, веpевoчный паpк, спopтивныe площадки, беседки, бани, коттеджи, гостевые дома, парковую зону. Количество наших гостей постоянно увеличивается, в связи с этим у нас возникает потребность в дополнительных сотрудниках. В настоящий момент мы в поисках ПОВАРА ГОРЯЧЕГО/ ХОЛОДНОГО ЦЕХА на постоянную или проектную работу. Обязанности: · Проверять качество и соответствие основных продуктов и до­полнительных ингредиентов к ним технологическим требова­ниям к блюдам. · Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов. · Гото­вить широкий ассортимент основных горячих/холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче­ства готовой продукции и с учетом особенностей питания. · Соблюдать при при­готовлении основных блюд требования к безопасности гото­вой продукции и безопасности приготовления продукции. · Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой про­дукции. · Использовать с соблюдением техники безопасности раз­личные виды технологического оборудования и производст­венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при­готовлении и подаче блюд. · Составлять технологическую доку­ментацию, необходимую при приготовлении блюд. · Контролировать соблюдение санитарных норм и правил, норм техники безопасности; Требования: - Профильное образование; - Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет как преимущество; - Для иностранных специалистов обязательно наличие патента в случаях прямо предусмотренных действующим законодательством.; - Наличие мед.книжки, либо готовность ее оформить; Условия: - График работы: постоянная работа или проектная с цикличностью заездов на 1-6 месяцев и обсуждаемым отпуском; неделя 5/2, смена 12 часов; - Оформление по ТК РФ; - Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц; - Иногородним предоставляется бесплатное проживание на территории гостиничного комплекса и компенсация проезда; - Бесплатное 3-х разовое питание. Больше вакансий в профиле. Для того, чтобы откликнуться на вакансию, просто напишите в сообщении время, удобное для звонка. Мы с Вами свяжемся. Подробнее