В чем заключается технология Pacojet?
Технология Pacojet (Пакотизация) — это революционный процесс, при котором глубокозамороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, идеальной консистенцией и оптимальной температурой подачи.
В пищевой промышленности гомогенность продуктов достигается добавлением в них специальных химических веществ. Аппарат Pacojet позволяет добиться такого же эффекта без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию. Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, снимает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания. Оставшееся содержимое стакана можно убрать обратно в морозильную камеру и использовать его позже по мере необходимости.
Увеличение чистой прибыли
Технология пакотизации может существенно повлиять на увеличение прибыли в предприятиях общественного питания любого размера - Ваши клиенты будут в восторге от блюд, наполненных ярким вкусом и естественной красотой!
Экономия времени
Теперь Вам не нужно предварительно чистить овощи и фрукты, пюрировать или процеживать сырье - просто нарежьте продукт кубиками, поместите его в контейнер вместе с другими ингредиентами и заморозьте!
Уменьшение количества пищевых отходов
Съедобная кожура и плотные сердцевины плодов с легкостью могут быть превращены в гладкую массу без волокон и мякоти.
Разумный торг всегда уместен!
Всё оборудование проходит предпродажную подготовку: мойку и техническое обслуживание
Предоставляем гарантию на наше оборудование
Беремся за дальнейшее обслуживание
Любая форма оплаты: наличный и безналичный расчет
Поможем найти Вам подходящее оборудование для любого предприятия общественного питания (кафе, ресторана, бара,пищевого производства, столовой, фастфуда, пиццерии, бургерной, кофейни)
Для тех кто ищет:оборудование для кафе и ресторанов, аренда, аренда мебели, аренда оборудования, аренда реквизита, аренда реквизита для съёмок, аренда кинореквизита, аренда реквизита для киносъёмок, комплект оборудования для Кафе, комплект мебели для Кафе, выкуп мебели и Оборудования, Оборудование для пекарни, Оборудование для пищевого производства, Оборудование для общепита, онлайн показ, online показ
Характеристики
- Вид оборудованияДля ресторана
- Вид оборудования для ресторанаДругое
- Вид товараОборудование
- СостояниеБ/у
- КатегорияОборудование для бизнеса