Су шеф

Объявление найдено в городе Владимир

Цена: 73 000 руб.

Су-шеф/Зав производством в Суздале Работа в структуре большого предприятия с перспективой роста. трапезная "Добролюбово" в Суздале! Ставка за смену от 4300 руб, Мы готовим завтраки для гостей усадьбы, блюда по основному меню, питание туристических групп по комплексному меню. Обязанности: Проверка готовности кухни к открытию ресторана Контроль соблюдения технологии приготовления и качества отдаваемых блюд Учет и поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок, соблюдение сроков и условий хранения Составление заявок на необходимые товары, продукты, полуфабрикаты и сырье Приемка товара/сверка с накладными/контроль качества входного сырья Ведение внутренней документации Требования: Опыт работы су-шефом от 1 года Знание технологии приготовления блюд Знание документооборота кухни Навыки управления коллективом Знание санитарных норм Ответственность, нацеленность на результат Условия: Сменный график 5/2, 4/3 питание, транспорт до работы. Оплачиваем бензин если вы приезжаете на своем транспорте.