Книги по кулинарии, ресторанный бизнес

Книги по кулинаpии, реcтoранный бизнес: - Cовpемeнная домaшняя кухня. Чолчевa П., 1979 г., Coфия, 400 p. - Kулинaрные рецeпты. Вopобьева Л.И., 1983 г., Москва, 300 p. - Семья принимaeт гостeй. Мoсква, 1997 г., 200 p. - Диeтичecкая кухня. Вечopeк-Xелминьскaя С., 1991 г., Moсква, 400 p. - 1000 блюд реcтоpaнной куxни. Фaтoв M.Ф., 1985 г., Moсквa, 300 p. - Ceкреты домашних заготовок. Воробьева Т., 2000 г., 300 р. - Русское застолье. Аношин А., 2004 г., Москва, 1200 р., новая - Рыба и морепродукты. 1998 г., РОСМЭН, Москва, 1000 р., новая - Раздельное питание в России. Маркова В.Н., 1998 г., Минск, 200 р. - Хранение и переработка овощей и фруктов. В домашних условиях. 1978 г., Московский рабочий, 300 р. - Советская национальная и зарубежная кухня. Титюнник А.И., Москва, 1977 г., Высшая школа, 500 р. - Корейские салаты. Маринады соусы заправки. Круковер В., 2000 г. Лабиринт-пресс, 300 р. - Энциклопедия забытых рецептов. 1994 г., Москва, ННН, 2000 р. - Рассказы о русской кухне. Ковалев Н.И., 1984 г., Москва, 700 р. - Русская кухня: традиции и обычаи. Ковалев В.М., 1990 г., 600 р. - Рулеты, паштеты и галантины. Хорошая кухня. 1998 г., 1000 р. - Мир специй и пряностей. Вurdа, описание приправ, 1992 г, 1300 р. - Тhе Веst оf Тhаi Dishеs. Sisаmоn Коngраn. Лучшее из тайских блюд. 800 руб. - Ностальджи. Секрет успеха. Рожниковский Роман, 2000 г., Москва, Клевер принт, тираж 10000 экз, новая, 1500 р. - Вегетарианская кухня. Дагмар фон Крамм, 1997 г., 800 р. - Специи. Салли Моррис, 1998 г., Москва, Росмэн, новая, 1500 р. - Молоко и молочные продукты. Кугенев П.В., 1981 г., Москва, 300 р. - Рецептуры коктейлей. Саламаха О.В., 1997 г., Москва, 300 р. - 700 блюд из яиц. Пустовалова М., 1999 г., Минск, 300 р. - Ведическое кулинарное искусство. Адираджа дас, 1993 г., 700 р. - Кулинарная мудрость. Фельдман И.А., 1979 г., Киев, 300 р. - Овощи и фрукты на вашем столе. Губа Н.И., 1984 г., Киев, 400 р. - Национальные кухни наших народов. Похлебкин В.В., 1990 г., 600 р. - Консервирование. Вкусная книга. Литвиненко С.И., 1998 г., 300 р. - Рецепты микроволновой печи. 1995 г., Москва, 200 р. - Рецепты православной кухни. Во дни поста. 1994 г., Иваново, 300 р. - Салаты. Лучшие домашние рецепты. Доцкало В.И., 1997 г, 300 р. - Разносолы деревенской кухни. Головков А.Э., 1990 г., Москва, 300 р - Современная украинская кухня. Шалимов С.А., 1985 г., Киев, 400 р. - Грибная кулинария. Алехин И.В., 1994 г., Москва, 300 р., новая - Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания. 1989 г., Киев, Тэхника, 1200 р. - Кухонная книга. Алма-Ата, Кайнар, перевод с немецк., 1981 г, 400 р - Суши и сашими. Кулинарные фантазии. Секреты мастера. 500 р. - Пицца. Москва, Лабиринт пресс, 2002 г, 400 р. - Книга о вкусной и здоровой пище. 1991 г., 700 р. - Книга о вкусной и здоровой пище. 1990 г., 800 р. - Арт-визаж в кулинарии. Мороз Е.В., 2004 г., Москва, 900 р. - Производство пирожных и тортов. Мархель П.С., 1976 г., 1500 р. - Коллекция вин. №1 2005 г. Время водки. 200 р. - Шеф повар кондитер. Выпуск 1. Рецепты. 2004 г. 400 р. - Карвинг. Мастер-класс. Мишина А.В., 300 р. - Как украсить торт. Дженис Мэрфитт, 2001 г., АСТ-ПРЕСС, 800 р. - Украшение блюд. Кузнецова М., 2001 г., Москва, 700 р. - Фуршет. Доктор Эткер. 2000 г., Москва, 400 р. - Русская кухня. Сомов И., 1998 г., Москва, ЛОКИД, 400 р. - Кондитерские изделия. Гайкова М., 1990 г., Мартин, 500 р. - Готовьте вместе с Цептер. 400 р., новая - Царские салаты. Воробьева М., 2001 г., 250 р. - Растительно-молочно-яичные блюда. Михайлов В.С., 1982 г., 250 р. - Русская кухня. Комплект открыток. 16 шт., 1989 г., 200 р. - По дедовским рецептам. Головкин Б.Н., 1990 г., Москва, 300 р. - Фруктовая кулинария от А до Я. Бруннек Н.И., 1993 г., 400 р. - Что приготовить??? Шеф Ван Белизл, напечатано в США, 800 р. - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 1980 г., Москва, Экономика, 400 р. - Организация обслуживания в ресторанах. Усов В.В., 1990 г, 400 р. - Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов. Круглякова Г.В., 1990 г., Москва, Экономика, 200 р. - Блюда из сои. Михайлов В., 1999 г., Москва, 200 р. - 250 блюд из свеклы и моркови. 1999 г., Минск, 200 р. Подробнее