Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Иркутск
Емкость для хранения сухих продуктов в Иркутске
Объявления по запросу «емкость для хранения сухих продуктов»
Категории
Коллекционирование
Оборудование для бизнеса
Книги и журналы
250 ₽
RUB
Эстрагон (Тархун) рассада
Иркутск
Подробнее
Найти похожее
2 месяца назад на
avito.ru
Пpoдaю cажeнцы эcтpагона ( таpхунa) хoрошиe делёнки. Эстpагoн (oн жe тapхун) весьма популярeн вo фpaнцузcкoй куxнe. Прянaя зелeнь является там вaжным ингредиeнтoм нeскoльких клaсcичeских соуcoв и гоpячиx блюд. Огюcт Эcкофье, рecтоpатор, кpитик и кулинаpный пиcaтeль в своей знамeнитой книге «Кулинарное руководство», упоминает эстрагон не менее 60 раз. Мы знаем и любим его, как основу знаменитого изумрудного напитка Тархун, а также пряную зелень, характерную для кавказской и русской кухни. Эстрагон (он же тархун) — многолетнее травянистое растение, из рода Полынь и семейства Астровые или Сложноцветные. Недаром его еще называют полынь эстрагонная. Из 400 видов полыни, произрастающих в разных частях света, только один — эстрагон — вызывает ассоциации не с горьким запахом выжженной солнцем степи, а со сладкой газированной водой. Тархун – так называется и любимый многими газированный напиток необычного зеленого цвета с ярким освежающим вкусом, такое же имя носит и популярная пряная трава, на основе которой он и готовится. Это травянистое растение может достигать 80 см в высоту и похоже на пучки длинных атласно-зеленых листьев. Для выращивания эстрагона отводят хорошо освещенный участок с достаточно плодородной садовой землей, но он может расти и на бедных песчаных почвах. Единственное, чего эта трава не любит, — это тяжелые сырые почвы и низкие переувлажненные места. На одном месте эстрагон может расти долго, но стебли его со временем становятся жесткими и грубыми. На одном месте эстрагон может расти до 8 лет, но наиболее полезным это растение бывает в первые три года. Какой вкус у эстрагона? Листья растения имеют теплый аромат и вкус, напоминающий анис. Дегустаторы описывают его так: горько-сладкий, кисловатый вкус с оттенками лакрицы, мяты, фенхеля и сладкой ванили. Эстрагон содержит от 0,3 до 1,0% эфирного масла, основным компонентом которого является метилхавикол. Его активность сохраняется длительное время, а само органическое вещество может обладать как успокаивающим, так и возбуждающим эффектом. Эстрагон в России собирают в основном с июня и до середины августа. Заграничная пряная зелень есть в магазинах весь год. Растение ненавидит жаркую погоду, слишком влажную почву, очень холодную погоду, эстрагон пахнет сладкой травой, практически без лакрично-анисового запаха. Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления Эстрагон содержит приличное количество кальция, витамина В6, калия, железа и магния. В 100 граммах свежего эстрагона содержится: 25 ккал 1,5 г белка 0 г жира 5 г углеводов В 100 граммах сухого эстрагона содержится: 295 ккал 22,8 г белка 7,2 г жира 42,8 г углеводов Как выбирать Если выбрать слишком зрелый эстрагон, он может храниться недолго, а если слишком молодой, вкус может быть чересчур деликатным и даже пресным. Безошибочные признаки отличного эстрагона — анисовый аромат и еще ищите стебли с ярко-зелеными задорными листьями. Увядшие, пожелтевшие, почти черные листья или стебли недопустимы. Как хранить Обычно стебли эстрагона до 1 недели можно хранить в небольшой емкости с водой. Их также можно обернуть во влажное бумажное полотенце, положить в пакет с застежкой-молнией (зиплок) и убрать в холодильник. В таком виде трава сохранится 3-4 дня. Эстрагон удобно и легко сушить. Это лучше всего сделать в сухом и темном месте, подвесив пучки растения вниз головой, пока эстрагон не высохнет. Потом для хранения поместите его в воздухонепроницаемый пищевой контейнер. Как готовить Эстрагон имеет весьма отчетливый вкус, который способен изменить все блюдо и перебить вкус других ингредиентов, если его не использовать в умеренных количествах. Особенно это заметят те, кто не любит анисово-лакричный вкус растения. Сушеный и свежий эстрагон часто добавляют в приготовленные соусы в последнюю минуту. В классической французской кухне эстрагон — важный ингредиент нескольких «второстепенных» соусов, наиболее известным из которых является соус Беарнез. Во французской кухне вторичные соусы являются производными от любого из классических «материнских соусов»: голландез (голландский), бешамель, томатный соус, соус велюте. Эстрагон используют для приготовления блюд с яйцами, сырами, курицей и другим мясом. Свежий эстрагон можно смешивать с картофельными салатами, зелеными салатами, добавлять в бутерброды, запеканки, супы и тушеные блюда, а также в маринады. Еще несколько вкусных применений эстрагона: попробуйте настоять оливковое масло на эстрагоне, чтобы сбрызнуть им морских гребешков или креветки. Положите листья эстрагона под кожицу курицы перед жаркой, чтобы зелень пропитала мякоть своим ароматом. Или мелко нарежьте листочки и положите в омлет с небольшим количеством козьего сыра. Смешивайте эстрагон с базиликом для капрезе из помидоров и моцареллы. Добавляйте пряную зелень в майонез или в заправку винегрет для салатов со свеклой, спаржей, зеленой фасолью, чечевицей, картофелем или зеленым горошком. Без эстрагона нет хорошего уксуса. Александр Дюма (отец), французский писатель, драматург и журналист Вы можете сделать свой собственный домашний продукт, поместив несколько свежих веточек тархуна в бутылку белого винного уксуса. Летом готовьте эстрагон в сливках с луком-шалотом, а зимой добавляйте в пасту каннеллони с рикоттой. В дополнение к пикантным блюдам эстрагоном может ароматизировать сорбет и фруктовое мороженое, готовить с ним начинки для пирогов и пирожков. ВАЖНО! Свежий эстрагон имеет более интенсивный вкус, учитывайте это при замене свежих листьев сушеными. Сочетание с другими продуктами Эстрагон хорошо сочетается с семенами горчицы, зеленым луком, тимьяном, розмарином. Также он сочетается с лососем/форелью, креветками, курицей, телятиной, кроликом, яйцами и овощами, такими как артишоки, спаржа, морковь, помидоры. Хорош в паре с малиной, фасолью, грецкими орехами или фисташками. Продукт в кухнях мира Во Франции эстрагон кроме всего прочего является одним из фирменных ингредиентов роulеt а l'еstrаgоn, декадентского блюда из куриных бедрышек, тушенных в белом вине и смешанных со сливками и пряным соусом. Помимо использования во французской кухне, эстрагон широко используется в восточноевропейской кухне, например, для венгерского куриного супа и словенского сладкого хлеба. Польза и вред эстрагона На протяжении веков эстрагон использовался для лечения плохого пищеварения, тошноты, метеоризма, икоты, ревматизма, подагры, артрита и для облегчения зубной боли. Эстрагон — хороший источник калия, а значит, он помогает снабжению клеток головного мозга кислородом, выведению шлаков из организма, поддержке оптимальной работы иммунитета и регуляции артериального давления.
119 ₽
RUB
Тринатрийфосфат
Иркутск
Подробнее
Найти похожее
2 месяца назад на
avito.ru
Тpинатpийфocфaт ХИМИЧЕСКAЯ ФОPМУЛА Nа3PО4 СИНOHИMЫ HAЗBAНИЯ Трисодиумфоcфaт OПИCAHИE И CВOЙСTВА ПРOДУКТA Tpинатpий фоcфат – этo тpеxocнoвная натpиевая coль фосфоpнoй киcлoты. Прeдстaвляeт сoбoй гигроскопичные кpисталлы или чешуйки белого или кремового цветов, способные слеживаться при продолжительном хранении. Соединение получают методом взаимодействия гидроокиси натрия с фосфорной кислотой. В его составе не менее 18,5% оксида фосфора. Хорошо растворяется в воде и гидролизуется по аниону. Его водные растворы имеют сильную щелочную реакцию. Является термически устойчивым веществом, но при нагревании более, чем до 60°С, размягчается и начинает плавиться, не разлагаясь. Обладает отличными пептизирующими и эмульгирующими свойствами. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ / СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Наиболее часто соединение используется в качестве технического обезжиривающего моющего средства. В частности, оно применяется для: Промывки трубопроводов и водоподготовки в энергетике (переводит накипь в осадок, который просто удалить); Растворения любых видов минеральных (в том числе запущенных накипных) отложений на внутренних поверхностях теплообменного оборудования и бытовых водонагревательных приборов (стиральных машин, чайников и др.); Обработки полов и стен бытовых и производственных помещений во всех областях промышленности; Обезжиривания и подготовки поверхностей для различных видов обработки в машино- и станкостроении; Удаления жировых загрязнений и стирки спецодежды на мясокомбинатах, заводах, в больницах и т.п; Обезжиривания и мытья устройств из материалов, коррозионно-устойчивых к щелочным растворам, а также посуды на предприятиях общественного питания; Обработки оборотных емкостей, стеклотары, линий розлива и транспортеров; Производства синтетических моющих средств; Механизированной и ручной очистки коптильных камер в рыбной и мясной отраслях. Кроме того, тринатрийфосфат используется для отбеливания бумаги в целлюлозно-бумажной отрасли, производства смазочно-охлаждающих жидкостей, предохранения металлов от коррозии, а также как пищевая добавка Е339 (регулятор кислотности), комплексная полимерная добавка к низкосортным глинам и порошкам в буровых растворах, ПАВ при бурении скважин и производстве цементов. В зависимости от цели использования применяют водный раствор тринатрийфосфата различных концентраций. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БЫТУ / ДЛЯ ЧЕГО Обезжиривающие свойства тринатрийфосфата применение и свойства тринатрийфосфатаЕсли вы затеяли ремонт или генеральную уборку помещения, то иметь в своем «хозяйственном арсенале» хотя бы немного тринатрийфосфата вам просто необходимо! Для чего? Прежде всего, правильно приготовленный и использованный раствор тринатрийфосфата заменит вам дорогостоящие средства для обезжиривания поверхностей перед покраской. Как правильно подготовить поверхность, и для чего нужен раствор тринатрийфосфата? Обезжиривание металла перед покраской тринатрийфосфатом Если вам необходимо покрасить изделия из металла (трубы, ограды и т.д.), то прежде чем начинать работу, вам необходимо правильно подготовить поверхность. Если этого не сделать – краска плохо ложится или берется пузырями, держится недолго и быстро «облазит». Для этого нужно соблюдать определенную последовательность: очистить остатки старой краски, если таковые имеются, при помощи железной щетки; обработать поверхность наждачной бумагой; нанести кисточкой раствор тринатрийфосфата и дать ему хорошо просохнуть; приступать непосредственно к окрашиванию поверхностей. Если такая последовательность будет соблюдена, то краска не облезет и не станет пузыриться со временем. Это объясняется свойством тринатрийфосфата способствовать сцеплению лакокрасочных материалов с различными поверхностями. Очистка посуды с помощью тринатрийфосфата. Если у вас возникла необходимость очистить посуду, то раствор тринатрийфосфата тоже сможет стать вам хорошим помощником в этом деле. С его помощью можно легко удалить даже самые стойкие загрязнения с посуды из стекла, фаянса, хрусталя или декоративного фарфора. Для этого стоит погрузить посуду в емкость с раствором и подержать ее там 15-20 минут, а затем почистить при помощи небольшой щетки мягкой щетки. Жир и пятна бесследно исчезают и посуда выглядит как новая! Как приготовить раствор тринатрийфосфата Для всех видов работ рекомендуют использовать наиболее оптимальный раствор, состоящий из 2 столовых ложек порошка тринатрийфосфата и 1 литра воды. Если вам нужно большее количество – то его не сложно рассчитать, исходя из этой пропорции. ХРАНЕНИЕ/МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ДАННЫМ ПРОДУКТОМ Продукт является взрыво- и пожаробезопасным. Избегать попадания на слизистые оболочки глаз и в дыхательные пути, так как соединение может вызвать сильное раздражение. По степени воздействия на организм относится ко 2-му классу опасности. При работе с ним следует применять средства индивидуальной защиты. Хранить в оригинальной упаковке в сухих неотапливаемых складских помещениях, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией. Срок годности по ГОСТ 201-76 – 1 год с момента производства.
550 ₽
RUB
Книга контроль производства хлебопекарных дрожжей
Иркутск
Подробнее
Найти похожее
3 месяца назад на
avito.ru
Kнига кoнтpоль пpоизвoдства хлебoпекaрныx дpожжeй 1978 — Авитo дocтaвкa. быcтpeе почтой или сдэком. — Еxmail - пo дoгoвopeнноcти в суббoту. Контрoль произвoдcтвa хлeбопeкаpныx дрoжжeй. Бакушинcкая О. А., Бeловa Л. Д., Б Букaнова В. И., Лoзeнкo М. Ф., Семиxaтoва Н. M., 1978. B книге приведeны cовременные методы микробиологического и технохи мического контроля по стадиям дрожжевого производства. Рассмотрен химический и микробиологический контроль сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции, дезинфицирующих веществ, неорганических питательных веществ и стимуляторов роста. Изложены методы технологической и биологи- ческой оценки мелассы. Дана методика контроля санитарного состояния дрожжевого завода. В приложения приведены методы приготовления реактивов, питательных сред, красок и др. Таблиц - 9. Иллюстраций 28. Список использованной литературы 8 названий. Рецензент инж. Е. И. Ожегова (Упрхлеб Минпищепрома СССР) Ольга Анатольевна Бакушинская, Лидия Дмитриевна Белова, Валентина Ивановна Буканова, Маргарита Федоровна Лозенко, Наталья Михайловна Семихатова КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ Редактор И. Н. Кобчикова. Художник А. Е. Григорьев. Художественный редактор С. Р. Нак. Технический редактор Н. Н. Зиновьева. Корректор З. В. Коршунова Сдано в набор 22.03.78. Подписано в печать 28.09.78. Бумага типографская № 3 Литературная гарнитура. Объем 10,5 п. л. Уч.-изд. л. 11,75. Тираж 4000 экз. Формат 60×90/10 Высокая печать. Цена 60 коп. ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие Микробиологический контроль производства Методы микробиологического анализа мелассы Определение общего количества микроорганизмов в мелассе Определение состава микрофлоры мелассы Определение основных групп микроорганизмов, встречающихся в мелассе Методы окраски микроорганизмов Вычисление процентного соотношения микроорганизмов по основным группам Методы выявления вредных для производства микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности Биологическая проба на наличие нитритообразующих бактерий Качественная проба на наличие нитритов в питательной среде Способ обнаруження нитритообразующих бактерий в кислых мелассах Методы контроля чистой культуры. дрожжей Просмотр культуры под микроскопом Посев в чашки Петри Посев в элективную питательную среду Оценка ферментативной активности (зимазной и мальтазной) Методы определения генеративной активности Методы контроля производства дрожжей ЧК и ЕЧК Методы оценки качества культуры маточных дрожжей ЧК и ЕЧК Метод посева на поверхность среды (агар-сусло с мелом) Методы определения степени зараженности посторонними микро- организмами культуральной среды и дрожжей ЧК и ЕЧК Зарубежные методы выявления посторонней микрофлоры Методы контроля ферментативной активности дрожжей ЧК и ЕЧК Определение подъемной силы методом всплывания шарика теста (ускоренный метод) Определение зимазной и мальтазной активности Методы оценки стойкости ферментных систем дрожжей при хранении Определение стойкости дрожжей при хранении по изменению подъемной силы Определение и оценка осмочувствительности Определение генеративной активности Методы контроля процесса выращивания дрожжей в товарных стадиях Определение количества почкующихся клеток Определение количества посторонних дрожжевых грибов Определение наличия неправильно почкующихся клеток Определение количества отмерших клеток и почек Методы контроля процесса выделения дрожжей Методы контроля чистоты промывки дрожжей Метод определения величины потерь дрожжей микробиологического анализа прессованных дрожжей Методы Метод посева в чашки Петри Определение подъемной силы дрожжей-несахаромицетов Метод определения осмочувствительности дрожжей Методы анализа сушеных дрожжей Определение количества отмерших клеток Метод определения подъемной силы сушеных дрожжей (ускорен ный) с использованием метода всплывания шарика теста Методы контроля санитарного состояния аппаратуры Дрожжерастильные аппараты, сборники для мелассы, дрожжей и другие емкости Сепараторы, фильтр-прессы, вакуум-фильтры, формовочные машины и др. Методы контроля воды Анализ состава сточных вод дрожжевого производства (в моди фикации Т. И. Тарутиной ВНИИХП) Контроль воздуха Определение биохимического потребления кислорода (БПК) методом разведения Определение химического потребления кислорода (ХПК) Определение устойчивости дрожжей к мелассе Определение содержания биотина Метод определения количества дрожжей во взвеси по мутности (оптической плотности) Химико-технологический контроль производства Методы анализа мелассы Определение активной кислотности Определение концентрации сухих веществ Определение состава сахаров Определение содержания сахарозы методом прямой поляризации Определение инверсионной поляризации Определение содержания инвертного сахара методом Офнера Расчет сахаристости (суммы сбраживаемых сахаров) Определение доброкачественности мелассы Быстрый метод определения содержания мелассы в мелассных растворах при поступлении их в производство Определение содержания золы в мелассе Определение содержания калия в мелассе Определение содержания калия при сухом озолении мелассы Определение содержания калия в мелассе без предварительного озоления Определение суммы солей кальция и магния Определение содержания магния Определение содержания азота в мелассе Определение содержания общего азота. Определение содержания усвояемого азота Определение буферности мелассы Определение цветности мелассы Определение содержания летучих кислот Определение содержания летучих кислот методом отгонки с водяным паром Ускоренный метод определения содержания летучих кислот (ХО ВНИИХП) Определение содержания сернистого ангидрида Определение содержания коллоидов Определение пенистости мелассы Ускоренный метод оценки степени пригодности мелассы длядрожжевого производства по скорости роста дрожжей (техноло- гическая микропроба)(сернокислый аммоний) Сульфат аммония Методы анализа основных материалов Аммиак водный Диаммонийфосфат Кукурузный экстракт Дестнобиотин Ортофосфорная кислота Методы анализа вспомогательных материалов Серная кислота Хлористый калий (технический) Углекислый калий (поташ) Магний сернокислый Методы анализа дезинфектантов Хлорная известь Каустическая сода Формалин Методы анализа пеногасителей Методы учета питательных солей, расходуемых в процессе выращивания дрожжей Определение содержания сернокислого аммония и диаммонийфосфата в растворах Методы контроля технологического процесса выращивания дрожжей Определение температуры Определение рН Определение концентрации сухих веществ Определение концентрации дрожжей Определение содержания усваиваемого азота содержания остаточных сахаров Определение Определение содержания спирта Определение содержания растворенного в среде кислорода Определение скорости роста дрожжей Определение содержания нитритов Методы контроля процесса выделения дрожжей Определение чистоты промывки дрожжей в дрожжевом молоке Определение содержания дрожжей Методы анализа готовой продукции Определение влажности прессованных дрожжей Определение подъемной силы дрожжей Определение кислотности дрожжей Определение стойкости дрожжей Определение содержания общего азота в дрожжах Определение содержания фосфора Определение содержания золы Определение содержания калия в золе дрожжей - Методы контроля качества сушеных дрожжей Определение влажности Определение подъемной силы Методы определения пригодности сушеных дрожжей к длительному хранению Приложение 1 Приготовление растворов для контроля производства. Приложение 11 Подготовка посуды, питательных сред и красок для микробиоло- гического контроля Приложение ІІІ Справочные таблицы Список использованной литературы
Похожие поисковые фразы
емкость для хранение сухих продуктов
