Ферментатор Abat light фт-100

Холодильное, тепловое, нейтральное оборудование для ресторанов, кафе, отелей, супермаркетов и других видов бизнеса. ЧувашТоргТехника. Весь модельный ряд. Ферментатор Abat LIGHT ФТ-100 по низкой цене  Интернет-магазин техники и электроники ТЕХНОВЕЛ г. Краснодар Опт и Розница Наличный и безналичный расчет График работы магазина с 9-00 до 18-00 по МСК, в выходные с 9-00 до 17-00. Прием заказов по телефону до 22-00. Оформление заказа на сайте - круглосуточно Бесплатная доставка по Краснодару при сумме заказа от 10 тысяч рублей. Доставка курьерским отделом Техновел по Краснодарскому краю и Адыгее производится 3-5 раз в неделю, стоимость - от 600 рублей, в Республику Крым, Ростов на Дону - 2-3 раза в неделю, стоимость от 600 рублей. В другие города России - любыми удобными транспортными компаниями на Ваш выбор, сроки и стоимость уточняются индивидуально В АССОРТИМЕНТЕ: — Крупная и мелкая бытовая техника — Встраиваемая техника — Климатическая техника — Отопление и ГВС — Инженерная сантехника — Печи для бань, дымоходы — Оборудование для торговли и кухонь — Ручной и электроинструмент — Стройматериалы — Мебель и многое другое Приглашаем к сотрудничеству монтажников, дилеров, прорабов  Не нашли нужного товара? Спросите и мы найдем его для Вас или предложим альтернативу.  Хотите скидку? Скажите об этом и мы найдем вариант, который Вас устроит.  Необходим монтаж? Мы поможем найти добросовестного и опытного подрядчика ОПИСАНИЕ: ФЕРМЕНТАТОР ABAT LIGHT ФТ-100 Ферментатор ФТ-100 предназначен для производства и хранения различных видов пшеничных заквасок. Ферментатор ФТ-100 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Общий объем чаши ферментатора ФТ-100 составляет 210 л. Максимальный полезный объем закваски - 105 л. Объем материнской закваски - 32,5 л. Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины. Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий. Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-100 Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность теста; - вязкость теста снижается; - тесто становится более сухим на ощупь. 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий 3. Способствует продлению свежести готовых изделий 4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий 5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах 6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок 7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия Характеристики: — Номинальная потребляемая мощность, кВт: 3,6 — Номинальное напряжение, В: 400 — Общий объем чаши, л: 210 — Максимальный полезный объем закваски, л: 105 — Объем материнской закваски, л: 32,5 — Хладагент: R404A — Габаритные размеры, мм: 754x1350x1596 — Масса, кг: 248 Подробнее