Сушилка, сушильная камера, сушильный шкаф кс-31т

Краткое описание Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка, ферментирование (иван-чая) Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна) Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты Загрузка: до 150 кг Количество тележек: 1 шт. Количество полок под лотки в тележке: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²) Мощность: 8-20 кВт в режиме сушки Мощность: 2 кВт в режиме томления (нагрева без вытяжки) Температурный режим: до 120 °C Мощность приточного вентилятора в режиме сушки от 0 до 1000 м³/час (плавная регулировка) Мощность внутреннего вентилятора в режиме томления от 0 до 250 м³/час (плавная регулировка) Габаритные размеры длина 1600 мм, ширина 850 мм, высота 2100 мм Описание работы: КС-31т рассчитана на помещение внутрь одной закатной тележки, что удобно для перемещения по цеху и закладки сырья рядом с рабочим столом, а также последующего хранения лотков. Сушильная камера КС-31т работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции. В режиме томления (нагрева) можно прогревать продукт до 120 °C. Также этот режим можно использовать для ферментации (например, иван-чая), создавая определённую среду со своей температурой и влажностью для протекания подобных процессов. КС-31т подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы... любого сырья. Расчёт средней комплектации: Если брать КС-31т на 25 лотков и 12+2 кВт, 195.000 р. (базовая модель на 1 тележку и 8+2 кВт) + 7.000 р. (доп. 4 кВт, чтобы было 12 кВт в режиме сушки) + 22.500 р. (тележка на 25 уровней) + 47.500 р. (25 лотков по 1900 р. за шт) Итого: 272.000 р. (обшивка зеркальной нержавейкой + 29.000 р., но это по желанию) Срок изготовления 5-10 дней. Собственное производство в г. Санкт-Петербург. Подробнее