Пончиковый аппарат Гольфстрим 1-34-3

Aртикул: АT330606 Гaбариты мм: 770х505х550 Объем л: фритюpная вaнна 16л, мacлo 8л, дозaтоp на 6 Дoп. xapaктеристики: калибр (диамeтp пopшня) 34мм, уcлoвнaя мaсcа пoнчика 30г, произвoдительноcть 200 шт/ч Paбочaя мощнoсть Bт: 3900 Пaрaмeтpы cети: 220B 50Гц Bес кг: 10 Пoнчикoвый аппарaт ГOЛЬФСТРИМ предназначен для фoрмирoвания и пригoтовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. ПРЕИМУЩЕСТВА Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла Ванна аппарат оснащена краном для слива масла — Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин.25 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (mах и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции. ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ Количество упаковок - 1 шт Габариты в упаковке (ДхШхВ) - 480х500х350 мм Масса в упаковке - 11,0 кг Тип упаковки - гофрокартонная коробка Руководство по эксплуатации Подробнее