Характеристики
- Гражданство
- Готовность к командировкам
- Переезд
- Медкнижка
- Сфера деятельности
- График работы
- Образование
- Стаж работы, лет
- Пол
- Категория
Шеф-повар китайской кухни, директор ресторана
Похожие объявления
-
Шеф-повар,Консалтинг,Управляющий. Технолог Шеф-повар,Консалтинг,Управляющий. Технолог БРЕНД ШЕФ-повар ГРК"ИОАНН ВАСИЛЬЕВИЧ". Август 2018-август 2020 г. Ресторанно Гостиничный комплекс"Иоанн Васильевич". "Резиденция Государыни Главной Масленицы Страны"и пивная"Афоня"(три заведения). БРЕНД-ШЕФ и ведущий кулинарной школы "РУССКИЙ ШЕФ". Ресторан "Иоанн Васильевич". -Координация работы поваров. -Постоянный контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача(маркировка,ведение производственных журналов, санитарное состояние, сроки годности). -Организация производственных процессов. -Учёт ТМЦ,корректное списание продуктов,совместная работа с бухгалтером-калькулятором. -Заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции. -Инвентаризация, контроль остатков. -Набор персонала кухни,построение команды, обучение, ротация, адаптация. -Оптимизация расходов предприятия. -Контроль за техническим состоянием производства. -Разработка блюд постоянного и сезонного, банкетного меню с учётом пожеланий гостей, ДИЕТОЛОГА. -Составление технологических карт и контроль. -Контроль санитарного состояния(холодильные камеры, обработка поверхностей, температурный режим, товарное соседство, санитарная обработка поверхностей и пр.) -контроль и анализ себестоимости блюд. -Работа с Гос.органами. -Ведение документации и журналов смены. СЕТЬ РЕСТОРАНОВ "BAZAR". Ноябрь 2017-август 2018 г. ШЕФ-ПОВАР. ТЕХНОЛОГ. Ярославль. -разработка меню,новая линейка гриля,станции вок,пасты. ООО"ТРЭВЭЛЕРС КОФЕ ЯРОСЛАВЛЬ". МАЙ 2012 — НОЯБРЬ 2017 г БРЕНД ШЕФ-ПОВАР. Федеральная Сеть из семи кофеен. Отслеживание качества и стандартов кухни. Ценообразование продукции от поставщиков. Оптимизация работы кухни Разработка меню. Стандарты сырья. Обучение и подбор кадров. Работа с поставщиками. Оборот кухни поднял с 12% до 35%,(а это не мало с учётом кофейни). Санитарное состояние кухни. Взаимодействие с Гос. Органами ООО"ФУДКОРТ". Декабрь 2010 — Июнь 2012 1 год 7 месяцев. ГЕН. ДИРЕКТОР. Не номинильно. Работа с экономическими показателями. Разработка и внедрение новых технологий, блюд, меню. УПРАВЛЯЮЩИЙ. Декабрь 2010-Май 2010. Открытие заведения с"0". Ведение всей хозяйственной деятельности предприятия.Работа с поставщиками. Диалоги с арендодателем. Из убыточного предприятия с долгами, вывел в прибыль. Оптимизация работы всего предприятия. ООО"НЕДВИЖИМОСТЬ-С ". Ресторан"Горка", боулинг, суши. Ночной клуб. Август 2010-декабрь 2010 г. ШЕФ-ПОВАР. Разработка блюд. Работа с обучением персонала кухни и зала. Разработка технологических процессов и ведение документации. Контроль качества выпускаемой продукции. Санитарно-техническое состояние производства. ООО"ХОЛЛ", Ресторан "Summit". Апрель 2010 — август 2010. Шеф-повар. Управление персоналом. Набор, ротация, обучение. Взаимодействие с гос.органами. Разработка меню. Составление штатного расписания. Оптимизация работы кухни. ООО "СОЛНЕЧНОЕ". Апрель 2007-Апрель 2010 г. ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ. Закупка и установка оборудования.Несколько проектов. Приготовление и отпуск блюд. отслеживание технологического процесса. Контроль за соблюдением трудовой дисциплины.Техника безопасности, работа с поставщиками: закупка, ведение переговоров. организация работы кухни и зала. оперативное решение возникающих сложных и нестандартных рабочих ситуаций. ООО"ЯРБУРГ". Август 2003 — Апрель 2007 Шеф-холодного и мясного цеха. Отслеживание качества выпускаемой продукции. Сан.гиг состояние производства. Ведение производственной документации. Составление штатного расписания персонала кухни. ОБО МНЕ: Управление и слаженная без перебойная работа всего производства.СТАБИЛЬНОСТЬ.СОСТАВЛЕНИЕ И РАЗРАБОТКА МЕНЮ.ШЕФ-КОНТРОЛЬ. РАБОТАЮ НА ВЫЕЗДЕ В РЕГИОНЫ. АНТИКРИЗИСНЫЙ Шеф-повар, технолог. Опыт запуска с"0".Ресторанный консалтинг. Разработка рецептур для различных комбинатов(кроме хлебных и кондитерских).Глубокий консалтинг с высшим экспертным заключением. Работаю с магазинными отделам кулинарии рыбными хозяйствами.Всё обсуждаемо. Нацеленность на конечный результат. Стрессоустойчив, не конфликтен. Опыт работы с первыми лицами. Коммуникабелен, позитивен,оптимистичен.Способность как к самостоятельной работе и полной ответственности за принятые решения, так и спокоцно вливаюсь в уже имеющия коллективы и эффективно работаю в команде, умение отстаивать свою точку зрения. Водительское удостоверение категории B, C. Стаж вождения 15 лет. Собственный автомобиль. Готов к краткосрочным региональным командировкам. 
-
Официант, хостес, администратор Официант, хостес, администратор Работала на многих должностях: бариста, официант (+старший), хостес, оператор и сборщик заказов, а так же администратор зала.
-
Управляющий Управляющий Энергичность, коммуникабельность, ответственность, быстрая обучаемость, уравновешенность, стрессоустойчивость, решительность, находчивость, стратегическое мышление, мобильность (за счет наличия личного автомобиля). Хорошее знание iiko и r-keeper 7, достойное SH5.
-
Мойщица посуды Мойщица посуды Мойщица посуды
-
Официант Официант Официант
-
Мойщица посуды Мойщица посуды Есть желание работать!
-
Повар Повар Опыт работы поваром примерно 8 лет. Холодный цех, мясо рыбный, выпечка мелкоштучной продукции. Так же два года в ресторане универсалом. Ищу график 5/2 с7-до4 или с8-до5. Мед.книжки нет, оформлю в кратчайшие сроки.
-
Администратор, менеджер Администратор, менеджер Здравствуйте. Прошу рассмотреть моё резюме. ФИО: Сыресина Александра Александровна Дата рождения: 8 июля 2001 год. Город проживания: Ярославль Образование: Ярославский колледж управления и профессиональных технологий, юрист 2017-2021 г.г. Опыт работы: Апрель 2022- Октябрь 2022 - МБУК "УСТЬЯНЫ" Март 2021- Декабрь 2021 - Магнит Косметик Профессиональные навыки: способность решать организационные вопросы; способность к обучению; умение вести деловую переписку; ответственность; организованность; исполнительность; умение использовать оргтехнику, владение программами Word, Excel; коммуникабельность, работа с кассой, консультирование клиентов, оперативный поиск любой информации в интернете. Дополнительные сведения: самостоятельно овладела такими профессиями как копирайтер и менеджер социальных сетей (Instagram, Vk). С уважением, Сыресина А.А.
-
Повар Гриль-Мастер Повар Гриль-Мастер Здравствуйте Уважаемые Бизнесмены Пищевых Заведений,меня зовут Алексей, Я из города Барнаула Алтайского-края, За 18-лет Опыта Работы, Я стал Мастером по Грилю на Углях,и разработал Собственную Технологию Соусов и Маринадов для любого вида Мясо,Рыбы,Овощей,и Шаурмы-Гриль,Я с Огромным удовольствием и желанием,хочу поделится с Вами,всеми своими разработанными знаниями,и Калькуляционными Технологическими Картами по Грилю на Углях,создать для Вас современный Гриль-Цех Вашем заведение,помочь Вам развить Ваше заведение по минимальным затратам Вашего бюджета,провести Мастер-Класс для Вас и Ваших Поваров,Дополнительную информацию о сроках и проведение Мастер Класса,скину на Ваш номер в ( WhatsApp ); Коротко о Личном; ( Мечта обрести постоянное место Работы ); Работаю полный Рабочий день без выходных и отпусков, Спиртные напитки не употребляю,в Корпоративных мероприятиях не участвую, Стрессоустойчив в Конфликтные ситуации не вступаю,Пунктуален в Работе и времени,Ответственность Чистота кухни и Гриль-Цеха это 101%,Соблюдение всех правил Санитарных норм,Вежлив и Приветственный в Общение,Откровенен и Честен во всём,Всегда с Хорошим,Весёлым,Позитивным настроением на Работу и Общение,Вредная привычка во мне одна,Очень много пью Кофе,С Огромным Желанием,Хочу Сотрудничать и Развиваться с моим Гриль-Меню,Вместе с Вами и Вашим Дружно-весёлом коллективе,на постоянной основе, Прошу к Вашему Вниманию,если мой телефон временно не доступен,( Возможно Я гдето в Пути к Вам ),не смог ответить на Ваш вызов,пишите Пожалуйста СМС на сайте Авито,в любое удобное для Вас время суток,Я обязательно Вам отвечу или перезвоню в кратчайшее время, Благодарю Вас за уделённое Ваше время и Внимание. С Уважением к Вам Гриль-Мастер Алексей. "Меню Гриль на Углях" 01)-Шашлык из Шеи Свинины, 02)-Шашлык из Филе Курицы, 03)-Шашлык из Филе Индейки, 04)-Шашлык из Вырезки Баранины, 05)-Антрекот из Свинины, 06)-Чалагач из Свинины, 07)-Рёбра из Свинины, 08)-Рёбра из Баранины, 09)-Рёбра из Говядины, 10)-Каре Ягнёнка, 11)-Стейк из Шеи Свинины, 12)-Стейк из Филе Курицы, 13)-Стейк из Филе Индейки, 14)-Стейк из Баранины, 15)-Стейк Окорок Говядины, 16)-Стейк-Рибай из Мраморной Говядины, 17)-Стейк-Стриплойн из Мраморной Говядины, 18)-Стейк из Вырезки Говядины, 19)-Стейк из Говядины Нью-Йорк, 20)-Стейк из Говядины Мачета, 21)-Антрекот из Говядины, 22)-Стейк-Язык из Говядины, 23)-Гриль-Сет-XXX, 24)-Гриль-Сет-XXL, 25)-Гриль-Сет-XL, 26)-Стейк Алекс~Бург, 27)-Стейк Рыбы Сёмга, 28)-Стейк Рыбы Муксун, 29)Стейк Рыбы Форель, 30)-Сулугуни на Шампуре, 31)-Сулугуни на Шампуре с Беконом, 32)-Курица Гриль, 33)-Окорок Гриль, 34)-Крылья Гриль, 35)-Купаты из Свинины, 36)-Купаты из Филе Курицы, 37)-Купаты из Говядины, 38)-Овощи~Гриль, 39)-Картофель-Гриль, 40)-Шампиньоны-Гриль 41)-Рулет из Свинины, 42)-Рулька из Свинины, 43)-Баварские Колбаски, 44)-Охотничьи Колбаски, 45)-Маринованный-Лук, 46)-Соус-Белый Классический, 47)-Соус Чесночный, 48)-Соус Сырный, 49)-Соус Томатно Острый, 50)-Соус Томатно Восточный, 51)-Элитная Шаурма~Гриль, 52)-Креветки Гриль с Томатом Черри;
-
Продавец -шаурмист Продавец -шаурмист Без вредных привычек ответственный
-
Бариста Бариста Ответственная, легко обучаема
-
Администратор Администратор Легко обучаемая чему то новому. Трудоголик, стрессоустойчива, люблю общаться
-
Повар Повар Повар
-
Работа в общепите Работа в общепите Открытая, дружелюбная, ответственная и пунктуальная, готовая учится чему-то новому
-
Бармен- Администратор Бармен- Администратор Я работала 1 год админом в общепите, в основном в заведениях с азиатской кухней
-
Администратор, специалист Администратор, специалист Лучший вариант для вашей компании
-
Работа/подработка Работа/подработка Люблю получать новый опыт и быстро обучаюсь новому.С легкостью решаю любые поставленные передо мной задачи,умею расположить к себе и без проблем нахожу общий язык с людьми
-
Официант Официант Официантом
-
Подработка Подработка Ответственный человек с большим опытом в сфере общественного питания, работу начинал с официанта, далее работал барменом и администратором и менеджером. Справлюсь с любой задачей.
-
Посудомойщица,уборщица помещений Посудомойщица,уборщица помещений По вашему звонку выхожу по воскресеньям на полный рабочий день,на разовую замену постоянных работников;готова по будням в усиление если не справляетесь своими силами с 17ч до закрытия
-
Администратор/официант Администратор/официант Быстрая обучаемость без каких-либо затруднений (имеется красный диплом и золотая медаль), ответственность и жизнерадостность
-
Повар Повар Пунктуальность. исполнительность.
-
Бариста Бариста B нaстoящеe время нахожусь в пoискe сeбя и мнe бы oчень хотелоcь paзвивaтьcя в сфере творчecтвa. Ищу мecтo, гдe и я cмогу быть пoлезнoй, и мне бы искрeнне нрaвилocь выполнять cвою pабoту. Увлeкаюсь пcихологиeй, пoэтому могу нaйти индивидуaльный подход к челoвеку и pacпoложить eго к cебe. Тaкжe, зaнимаюсь танцами (во время обучения я помогала в театральной группе с постановкой танцев и различных номеров). В ближайшее время планирую проходить курсы в этом направлении. Также увлекаюсь фотографией, что может пригодиться в ведении социальных сетей. Нравится работать с кофе, с людьми и в организаторском направлении.
-
Шеф повар Шеф повар Моя цель быть как Жан Батист из "Парфюмера" только в кулинарии. Немного фанатичен в работе, но это больше созидательная сила. Финансово грамотен, понимаю экономику ресторана и умею ей упралять .
-
Официант, администратор, хостес Официант, администратор, хостес Официант, администратор, хостес
-
Официант Официант Официант
-
Бармен Бармен Бармен
-
Официант Официант Официант
-
Бармен. Бариста Бармен. Бариста Работала поваром полтора года. Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение норм Санпина.
-
Су шеф Су шеф Работа Кейтринг Выездные мероприятия Банкеты
