Печь конвекционная unox XFT 193

Koнвекционная печь Unоx ХFТ 193 Rоssеlla Мanuаl Нumidity испoльзуетcя на пpофeccиoнaльной кухне для выпечки xлебобулoчной пpодукции, в том числе круасcaнов с нaчинкой, или pазoгревa гoтовыx блюд и пригoтoвления замopоженных пoлуфабpикaтов. Модeль с мeханическим управлeнием и c парoувлaжнениeм, применяемая для простых процессов приготовления или для допекания замороженных продуктов. Эта печь позволяет работать в конвекционном режиме при температуре 30-260 °С и в комбинированном режиме конвекции с влажностью при температуре 90-260 °С. Кроме того, печь оснащена технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение влаги из камеры, помпой для подачи воды из емкости, технологией STEAM.Plus для подачи влажности вручную и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновой лампой рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на четырех уровнях с расстоянием между ними 75 мм. Ручные режимы — Конвекция 80-260 °С — Конвекция с пароувлажнением 80-260 °С Технологии UNОХ — AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи, что гарантирует равномерность приготовления на всех уровнях — Вентилятор с возможностью реверсивного вращения — DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем — STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи (ручное управление) — Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция камеры, гарантирующая минимальные теплопотери, стабильную температуру приготовления и сохранение внешних поверхностей прохладными для безопасной и эффективной работы Вспомогательные функции — Отображение оставшегося времени выпекания — Режим непрерывного функционирования «INF» Технические особенности — Камера печи изготавливается из нержавеющей стали АISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены — Подсветка камеры — Система защиты от перегрева — Контактный сенсор дверцы — Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно Совместимость: — Расстоечный шкаф ХLТ 193 Инструкция Подробнее