Характеристики
- Гражданство
- Готовность к командировкам
- Переезд
- Сфера деятельности
- График работы
- Образование
- Стаж работы, лет
- Пол
- Категория
Роботаю в свере общепита больше 10лет на должности су-шефа зав.производства 4 года .Пунктуальноя, ответственная,трудолюбивоя,окуратноя,очень быстро обучаюсь и одоптируюсь,вливаюси в новои колектив ,дружноя.......✌✌✌��трудилась в холодном,горячем,мясном цеху также сюблюда премиального и обычного меню согласно ТТК
масштабирование и планирование блюд на большое количество людей
Организация бесперебойной работы кухни, заготовочных процессов
Проведение бракеража готовой продукции
Составление заявок на необходимые продукты
Контроль ассортимента, количества, сроков хранения и реализации продуктов и заготовок
Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
Контроль качества
Соблюдение стандартов
Упаковка и фасовка блюд
поддержание в чистоте рабочего места..нет вредных привычек ..