Печь томления alto-shaam 750-SK/SX WD

Основные характеристики НОВЫЙ В НАЛИЧИИИИИИИИ!!!!! Количество уровней 9 Тип гастроемкости GN 1/1 Температурный режимот 94 до 163 °С Напряжение220 В Потребляемая мощность4.2 кВт Ширина 653 мм, Глубина 851 мм, Высота 873 мм Вес (без упаковки)102 кг Вес (с упаковкой)131 кг Страна производстваСША Описание Печь Alto-Shaam 750-SK/SX WD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из прочного стекла и нержавеющей стали с магнитным замком Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная. Особенности: — Система The SureTemp для сохранения тепла когда дверь открыта — Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы — Ночное копчение, приготовление и выдерживание без присмотра — Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения — Использование естественных ферментов, придают мясу мягкую консистенцию — Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB — Съемный одноточечный термощуп с прямой ручкой — Сливной поддон и жиросборник — Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами — Низкое энергопотребление — Простота в эксплуатации Дополнительные характеристики: — Интервал температуры выдерживания: от 29 до 96°C — Размер камеры: 510х559х673 мм — Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм Подробнее