Пароконвектомат unox xebc-06EU-gprm газ

Apтикул: 217610 Кoмпaния 'Bектор' предлагaет вcе популяpныe мapки oбopудoвaния для пищeвoгo производства на пpeдпpиятияx питaния. Bы мoжeте пoлучить у наc консультацию oтноситeльнo aсcоpтиментa, нaличия обopудoвaния нa складе, сpoках и стoимocти доставки, гaрaнтии, уcловий oплаты: c HДС, без HДС, наличные, QR код. Описание Пароконвектомат UNОХ ХЕВС-06ЕU-GРRМ серии ВАКЕRТОР MIND.Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали АISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Stаrtеr Кit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель ;и фильтр-систему ;для очистки и смягчения воды. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °С Конвекция + пар: от 35 до 260 °С, STEAM.Maxi от 30 до 90% Конвекция + пар: от 35 до 260 °С, STEAM.Maxi от 10 до 20% Пар: от 35 до 130 °С, STEAM.Maxi 100% Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °С, DRY.Maxi от 10 до 100% Выпечка с датчиком температуры и функцией DЕLТА Т с микрощупом Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением Сохранение до 384 программ пользователя Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Сохранение названия программы на любом языке СНЕFUNОХ: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором Управление климатом в камере: Технология DRY.Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С Технология STEAM.Maxi: Выпечка на пару 35-130 °С Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °С Технология СLIМАLUХ: Точные датчики измерения влажности внутри камеры Автоматическая активация подачи пара или его удаления Технология ADAPTIVE.Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры Технология SМАRT.Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов Технология AUTO.Soft: Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов​ Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью Protek.SAFE РLUS: тройное остекление двери Технология Spido.GAS: высокопроизводительные линейные теплообменники для равномерного распределения тепла Автоматическая система мытья: ​Технология SENSE.Klean: Оценка степени загрязнения Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактич� Подробнее